Oggi durante la pausa pranzo sono finito a mangiare i soliti panini in un anonimo baretto di periferia. Quando sono arrivato alla cassa per pagare il mio pranzo, la barista si è abbassata gli occhiali sul naso, mi ha lanciato un’occhiata storta e mi ha detto “Mangi troppo velocemente. Non mastichi i bocconi. E poi cerchi di mandare giù tutto con una Sambuca o una grappa. Fa male, sai?”.
Lo so! Ha ragione! E’ stata poco delicata (e un po’ inopportuna), ma ha ragione da vendere.
Infatti adesso sono qui con i miei soliti crampetti la pancia gonfia gonfia, e l’impellente bisogno di far uscire aria da uno dei miei tanti orifizi.

Incurante del fatto che io, dopo averla ringraziata per la premura, cercassi di cambiare discorso, la barista mi ha anche spiegato che se si mangia velocemente, si finisce per mangiare più del necessario, perché occorre del tempo (circa 20 min) affinché il segnale della sazietà sia elaborato dal cervello. Paradossalmente si mangia troppo se si sta poco a tavola e il giusto quando ci si sta il tempo giusto.

Chissà perché lo faccio? Forse perchè mi devo “negare” il piacere del pasto, e renderlo solo un atto necessario. Forse perché cibarsi lo giudico un po’ una perdita di tempo rispetto a tutte le altre mille cose che vorrei/dovrei fare.

Comunque domani ho paura che quella simpatica barista mi faccia trovare sul tavolo un “masticometro”, come nella foto.